Les buts de l’Association sont :
- Former ses membres à l’ornithologie,
- Rassembler et publier des informations ornithologiques départementales,
- Mettre en oeuvre des moyens favorisant la protection de l’oiseau dans son milieu.
Le G.S.O. publie une à deux fois par an une synthèse des observations ornithologiques sarthoises et une revue "Sitta cénomane"
Il participe à la réalisation d’ouvrages régionaux et nationaux tels que les Atlas.
Site internet : http://gso72.free.fr/